Это редкий традиционный сорт томата родом из солнечной Италии. Его родиной считается коммуна Сан-Джулиано-Терме в Тоскане, знаменитая своими термальными источниками. Слово Bistecca (бифштекс/стейк) в названии подчеркивает плотную, благородную «мясную» текстуру плода, напоминающую на разрезе сочный стейк. Сорт завоевал признание коллекционеров за роскошный десертный вкус и высокую продуктивность.
Индет, высокорослый, крепкий куст, в теплице от 1,8 до 2 м., среднеспелый. Плоды очень красивые, сердцевидной формы (пухлые сливы-сердца) с изящными небольшими ребрышками, насыщенного ярко-красного или глубоко малиново-красного в полной зрелости Средний вес плодов от 200 до 400 граммов, однако при хороших условиях отдельные помидоры достигают внушительных 600–700 граммов. Истинный итальянский деликатес. Мякоть очень густая, нежная, сахаристая и маслянистая. Сорт отличается минимальным количеством семенных камер и почти полным отсутствием семян. Вкус гармоничный, очень сладкий, с идеальным балансом томатных сахаров и легкой фруктовой кислотности. Растение требует пасынкования и надежной опоры. Рекомендуется вести куст в 1–2 стебля. Из-за обилия тяжелых плодов кисти желательно дополнительно подвязывать, чтобы избежать заломов. На севере и в средней полосе сорт выращивают исключительно в теплицах. В южных регионах он отлично плодоносит в открытом грунте Этот томат создан для употребления в свежем виде — он идеален для классического итальянского салата сапрезе с моцареллой и базиликом, брускетт и нарезки. Также из него получаются великолепные густые соусы, домашние кетчупы и пасты, так как в плодах практически нет лишней водянистой жидкости.
В упаковке 5 семян
Нет отзывов об этом товаре.
